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Dijon compte 44 hôtels et 2 623 chambres au 1er janvier 2026 (INSEE). Les hôtels 3 étoiles concentrent 43 % des chambres et les 4 et 5 étoiles en représentent 33 %.
Au 1er janvier 2026, l'INSEE recense 44 hôtels et 2 623 chambres dans la commune de Dijon.
Source : INSEE, capacité des hébergements touristiques au 1er janvier 2026.
Les hôtels 3 étoiles représentent 43 % des chambres (16 hôtels). Les 4 et 5 étoiles totalisent 33 % des chambres (12 hôtels), et la taille moyenne d'un hôtel est de 60 chambres. La commune compte 1 hôtel 5 étoiles (88 chambres).
À l'échelle de Dijon Métropole, l'offre atteint 69 hôtels et 4 086 chambres : Dijon en concentre 64 % des chambres.
La Côte-d'Or compte 210 hôtels et 7 842 chambres.
| Catégorie | Hôtels | Chambres |
|---|---|---|
| 5 étoiles | 1 | 88 |
| 4 étoiles | 11 | 790 |
| 3 étoiles | 16 | 1 125 |
| 2 étoiles | 10 | 410 |
| 1 étoile | 2 | 149 |
| Non classé | 4 | 61 |
| Total | 44 | 2 623 |
RYDGE ne publie pas de résultats par ville : ses repères portent sur des zones. Pour Dijon, la zone pertinente est « Autres régions » (hors Paris et Île-de-France).
| Catégorie (2025) | Taux d'occupation | Prix moyen HT | RevPAR HT | RevPAR France |
|---|---|---|---|---|
| 5 étoiles supérieur | 52,5 % | 397,8 € | 208,8 € | 421,7 € |
| 5 étoiles standard | 62,6 % | 266,3 € | 166,7 € | 197,1 € |
| 4 étoiles | 66 % | 130,1 € | 85,8 € | 99,6 € |
| 3 étoiles | 62,9 % | 87,8 € | 55,2 € | 62,9 € |
| 1 et 2 étoiles | 60,8 % | 61,3 € | 37,3 € | 39,4 € |
Pour la catégorie dominante de Dijon, la zone « Autres régions » affiche en 2025, pour les 3 étoiles, un taux d'occupation de 62,9 %, un prix moyen de 87,8 € HT et un RevPAR de 55,2 € HT, en hausse de 0,5 % sur un an (contre 62,9 € HT en moyenne en France).
Ces repères décrivent une zone, pas une ville : l'occupation et les prix d'un hôtel à Dijon dépendent de son emplacement, de sa taille et de son exploitant. RYDGE précise que des changements de panel expliquent une partie des variations observées d'une année sur l'autre.
Source : RYDGE Hospitality, L'Industrie Hôtelière Française en 2026 (49ᵉ édition), exercice 2025, panel de 3 176 hôtels représentant 251 502 chambres (42,4 % du parc homologué).
La Côte-d'Or a enregistré 2,7 millions de nuitées hôtelières en 2025, en hausse de 6 % par rapport à 2019 (France entière : +0,5 %).
Les visiteurs étrangers représentent 42,4 % des nuitées hôtelières en 2025 (40,2 % en 2019), contre 38,4 % pour la France entière.
Le taux d'occupation des hôtels en Côte-d'Or varie de 43,5 % en janvier à 75,9 % en juillet (2025), soit un écart de 32,4 points. Il dépasse la moyenne nationale du mois pendant 5 mois sur 12.
Source : INSEE, fréquentation des hébergements touristiques (hôtels), données au niveau du département, 2025. La commune n'est pas publiée séparément.
| Mois (2025) | Côte-d'Or | France |
|---|---|---|
| Janvier | 43,5 % | 50,7 % |
| Février | 46,5 % | 53,8 % |
| Mars | 46,6 % | 55,6 % |
| Avril | 60,5 % | 61,7 % |
| Mai | 66,1 % | 64,5 % |
| Juin | 75,2 % | 72,7 % |
| Juillet | 75,9 % | 69,1 % |
| Août | 73,1 % | 68,6 % |
| Septembre | 73,3 % | 70,3 % |
| Octobre | 64,2 % | 64,4 % |
| Novembre | 49,3 % | 55,7 % |
| Décembre | 46,7 % | 55,8 % |
Dijon compte 16 chambres d'hôtel pour 1 000 habitants (161 830 habitants, population municipale INSEE), contre 15 pour 1 000 en Côte-d'Or.
Hors hôtels, la commune compte 7 établissements d'hébergement collectif touristique (1 372 lits) et 1 camping (274 emplacements), selon l'INSEE. Les hébergements collectifs regroupent notamment résidences de tourisme, villages de vacances et auberges de jeunesse.
Dijon représente environ 0,4 % des 660 489 chambres d'hôtel recensées en France (INSEE, juillet 2026, cité par RYDGE).
RYDGE recense parmi les ouvertures récentes d'« Hybrid'ho(s)tels » en France le Mustard Hostel de Dijon (113 lits), ouvert en 2026. RYDGE décrit ces lieux comme associant diversité des hébergements, espaces de vie attractifs et mixité des clientèles ; 79 % d'entre eux sont implantés en ville.
Source : RYDGE Hospitality, observatoire 2025 des « Hybrid'ho(s)tels ».
La demande hôtelière en Côte-d'Or est marquée par la saisonnalité : 32,4 points séparent le mois le plus fréquenté (juillet, 75,9 %) du moins fréquenté (janvier, 43,5 %). La capacité d'un hôtel à lisser son activité sur l'année est un point à vérifier dans ses comptes d'exploitation.
Avec 44 hôtels et une taille moyenne de 60 chambres par hôtel, le marché de Dijon se lit d'abord par catégorie : les hôtels 3 étoiles concentrent 43 % des chambres, et les comparables pertinents se trouvent donc en premier lieu dans cette gamme.
Pour un vendeur, la valeur d'un hôtel à Dijon dépend de sa catégorie, de son emplacement, de ses comptes d'exploitation et de son potentiel de repositionnement. Pour un acquéreur, l'enjeu est d'identifier les établissements dont le positionnement peut évoluer, puis de structurer le financement adapté (dette bancaire, fonds propres).
Côté investissement, RYDGE compte 3 milliards d'euros investis en hôtellerie en France en 2025, un niveau record (18 % de l'immobilier d'entreprise), puis près de 1,3 milliard d'euros au premier semestre 2026, soit environ +40 % sur un an, avec des investisseurs plus sélectifs sur la qualité et la localisation des actifs.
Groupe Ukan accompagne les cédants et les acquéreurs d'hôtels à Dijon : estimation, sourcing d'actifs, négociation et structuration du financement. Cette fiche s'appuie sur les données officielles de l'INSEE et sur l'étude RYDGE ; l'analyse détaillée des performances propres à chaque établissement est réalisée lors de l'estimation.
Au 1er janvier 2026, l'INSEE recense 44 hôtels pour 2 623 chambres à Dijon (source : DS_TOUR_CAP, capacité des hébergements touristiques).
Groupe Ukan accompagne les cédants d'hôtels à Dijon de l'estimation jusqu'à la signature, avec un accès à notre réseau d'acquéreurs qualifiés et à nos partenaires de financement.
Nous accompagnons les acquéreurs d'hôtels à Dijon sur le sourcing, la valorisation et la structuration du financement : dette bancaire et, si besoin, levée de fonds propres en club deal.
Le prix par chambre à Dijon dépend fortement de la qualité de l'établissement, de son emplacement et de son positionnement (catégorie étoilée) : nous l'évaluons au cas par cas lors de l'estimation. Vous pouvez acquérir un hôtel seul pour votre compte, ou co-investir aux côtés de Groupe Ukan et d'autres partenaires : demandez-nous plus de détails. Pour un club deal avec Groupe Ukan, le ticket minimum est de 100 000 €, réservé aux investisseurs professionnels et assimilés.
En 2025, le taux d'occupation des hôtels en Côte-d'Or varie de 43,5 % en janvier à 75,9 % en juillet (source : INSEE, fréquentation des hébergements touristiques). Ces chiffres sont départementaux : l'occupation d'un hôtel à Dijon dépend de sa catégorie et de son emplacement.
Dijon compte 16 chambres d'hôtel pour 1 000 habitants (161 830 habitants, population municipale INSEE), contre 15 pour 1 000 en Côte-d'Or.
Pour la catégorie dominante de Dijon, la zone « Autres régions » affiche en 2025, pour les 3 étoiles, un taux d'occupation de 62,9 %, un prix moyen de 87,8 € HT et un RevPAR de 55,2 € HT, en hausse de 0,5 % sur un an (contre 62,9 € HT en moyenne en France).
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