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Les Sables-d'Olonne comptent 23 hôtels et 833 chambres au 1er janvier 2026 (INSEE). Les hôtels 3 étoiles concentrent 36 % des chambres et les 4 et 5 étoiles en représentent 33 %.
Au 1er janvier 2026, l'INSEE recense 23 hôtels et 833 chambres dans la commune des Sables-d'Olonne.
Source : INSEE, capacité des hébergements touristiques au 1er janvier 2026.
Les hôtels 3 étoiles représentent 36 % des chambres (7 hôtels). Les 4 et 5 étoiles totalisent 33 % des chambres (4 hôtels), et la taille moyenne d'un hôtel est de 36 chambres. Aucun hôtel 5 étoiles n'est recensé dans la commune.
À l'échelle des Sables d'Olonne Agglomération, l'offre atteint 24 hôtels et 840 chambres : Les Sables-d'Olonne en concentre 99 % des chambres.
La Vendée compte 163 hôtels et 5 438 chambres.
| Catégorie | Hôtels | Chambres |
|---|---|---|
| 4 étoiles | 4 | 278 |
| 3 étoiles | 7 | 298 |
| 2 étoiles | 9 | 211 |
| Non classé | 3 | 46 |
| Total | 23 | 833 |
RYDGE ne publie pas de résultats par ville : ses repères portent sur des zones. Pour Les Sables-d'Olonne, la zone pertinente est « Autres régions » (hors Paris et Île-de-France).
| Catégorie (2025) | Taux d'occupation | Prix moyen HT | RevPAR HT | RevPAR France |
|---|---|---|---|---|
| 5 étoiles supérieur | 52,5 % | 397,8 € | 208,8 € | 421,7 € |
| 5 étoiles standard | 62,6 % | 266,3 € | 166,7 € | 197,1 € |
| 4 étoiles | 66 % | 130,1 € | 85,8 € | 99,6 € |
| 3 étoiles | 62,9 % | 87,8 € | 55,2 € | 62,9 € |
| 1 et 2 étoiles | 60,8 % | 61,3 € | 37,3 € | 39,4 € |
Pour la catégorie dominante des Sables-d'Olonne, la zone « Autres régions » affiche en 2025, pour les 3 étoiles, un taux d'occupation de 62,9 %, un prix moyen de 87,8 € HT et un RevPAR de 55,2 € HT, en hausse de 0,5 % sur un an (contre 62,9 € HT en moyenne en France).
Ces repères décrivent une zone, pas une ville : l'occupation et les prix d'un hôtel aux Sables-d'Olonne dépendent de son emplacement, de sa taille et de son exploitant. RYDGE précise que des changements de panel expliquent une partie des variations observées d'une année sur l'autre.
Source : RYDGE Hospitality, L'Industrie Hôtelière Française en 2026 (49ᵉ édition), exercice 2025, panel de 3 176 hôtels représentant 251 502 chambres (42,4 % du parc homologué).
La Vendée a enregistré 1,6 million de nuitées hôtelières en 2025, en hausse de 5 % par rapport à 2019 (France entière : +0,5 %).
Les visiteurs étrangers représentent 7,5 % des nuitées hôtelières en 2025 (5,8 % en 2019), contre 38,4 % pour la France entière.
Le taux d'occupation des hôtels en Vendée varie de 37,4 % en décembre à 80,4 % en août (2025), soit un écart de 43 points. Il dépasse la moyenne nationale du mois pendant 1 mois sur 12.
Source : INSEE, fréquentation des hébergements touristiques (hôtels), données au niveau du département, 2025. La commune n'est pas publiée séparément.
| Mois (2025) | Vendée | France |
|---|---|---|
| Janvier | 38,7 % | 50,7 % |
| Février | 41,5 % | 53,8 % |
| Mars | 44,4 % | 55,6 % |
| Avril | 55,7 % | 61,7 % |
| Mai | 57,5 % | 64,5 % |
| Juin | 68,1 % | 72,7 % |
| Juillet | 68,9 % | 69,1 % |
| Août | 80,4 % | 68,6 % |
| Septembre | 59,8 % | 70,3 % |
| Octobre | 50,4 % | 64,4 % |
| Novembre | 41,2 % | 55,7 % |
| Décembre | 37,4 % | 55,8 % |
Les Sables-d'Olonne comptent 17 chambres d'hôtel pour 1 000 habitants (49 603 habitants, population municipale INSEE), contre 7,6 pour 1 000 en Vendée. Le niveau de la commune est 2,2 fois celui du département.
Hors hôtels, la commune compte 11 établissements d'hébergement collectif touristique (3 022 lits) et 14 campings (8 118 emplacements), selon l'INSEE. Les hébergements collectifs regroupent notamment résidences de tourisme, villages de vacances et auberges de jeunesse.
Les Sables-d'Olonne représente environ 0,1 % des 660 489 chambres d'hôtel recensées en France (INSEE, juillet 2026, cité par RYDGE).
RYDGE observe que le littoral français demeure l'un des principaux marchés de l'hôtellerie de loisirs, mais que la raréfaction du foncier, le renforcement des contraintes environnementales et le recul du trait de côte limitent progressivement les possibilités de développement en première ligne. Dans ce contexte, les opérateurs privilégient la revalorisation de sites emblématiques et le renouvellement d'offres déjà installées. Source : RYDGE Hospitality (panorama de l'offre hôtelière et des tendances).
La demande hôtelière en Vendée est très saisonnière : 43 points séparent le mois le plus fréquenté (août, 80,4 %) du moins fréquenté (décembre, 37,4 %). La rentabilité d'un hôtel y dépend donc fortement de sa capacité à travailler la basse saison : c'est un point à examiner de près dans les comptes d'exploitation.
Avec 23 hôtels et une taille moyenne de 36 chambres par hôtel, le marché des Sables-d'Olonne se lit d'abord par catégorie : les hôtels 3 étoiles concentrent 36 % des chambres, et les comparables pertinents se trouvent donc en premier lieu dans cette gamme.
Pour un vendeur, la valeur d'un hôtel aux Sables-d'Olonne dépend de sa catégorie, de son emplacement, de ses comptes d'exploitation et de son potentiel de repositionnement. Pour un acquéreur, l'enjeu est d'identifier les établissements dont le positionnement peut évoluer, puis de structurer le financement adapté (dette bancaire, fonds propres).
Côté investissement, RYDGE compte 3 milliards d'euros investis en hôtellerie en France en 2025, un niveau record (18 % de l'immobilier d'entreprise), puis près de 1,3 milliard d'euros au premier semestre 2026, soit environ +40 % sur un an, avec des investisseurs plus sélectifs sur la qualité et la localisation des actifs.
Groupe Ukan accompagne les cédants et les acquéreurs d'hôtels aux Sables-d'Olonne : estimation, sourcing d'actifs, négociation et structuration du financement. Cette fiche s'appuie sur les données officielles de l'INSEE et sur l'étude RYDGE ; l'analyse détaillée des performances propres à chaque établissement est réalisée lors de l'estimation.
Au 1er janvier 2026, l'INSEE recense 23 hôtels pour 833 chambres aux Sables-d'Olonne (source : DS_TOUR_CAP, capacité des hébergements touristiques).
Groupe Ukan accompagne les cédants d'hôtels aux Sables-d'Olonne de l'estimation jusqu'à la signature, avec un accès à notre réseau d'acquéreurs qualifiés et à nos partenaires de financement.
Nous accompagnons les acquéreurs d'hôtels aux Sables-d'Olonne sur le sourcing, la valorisation et la structuration du financement : dette bancaire et, si besoin, levée de fonds propres en club deal.
Le prix par chambre aux Sables-d'Olonne dépend fortement de la qualité de l'établissement, de son emplacement et de son positionnement (catégorie étoilée) : nous l'évaluons au cas par cas lors de l'estimation. Vous pouvez acquérir un hôtel seul pour votre compte, ou co-investir aux côtés de Groupe Ukan et d'autres partenaires : demandez-nous plus de détails. Pour un club deal avec Groupe Ukan, le ticket minimum est de 100 000 €, réservé aux investisseurs professionnels et assimilés.
En 2025, le taux d'occupation des hôtels en Vendée varie de 37,4 % en décembre à 80,4 % en août (source : INSEE, fréquentation des hébergements touristiques). Ces chiffres sont départementaux : l'occupation d'un hôtel aux Sables-d'Olonne dépend de sa catégorie et de son emplacement.
Les Sables-d'Olonne comptent 17 chambres d'hôtel pour 1 000 habitants (49 603 habitants, population municipale INSEE), contre 7,6 pour 1 000 en Vendée. Le niveau de la commune est 2,2 fois celui du département.
Pour la catégorie dominante des Sables-d'Olonne, la zone « Autres régions » affiche en 2025, pour les 3 étoiles, un taux d'occupation de 62,9 %, un prix moyen de 87,8 € HT et un RevPAR de 55,2 € HT, en hausse de 0,5 % sur un an (contre 62,9 € HT en moyenne en France).
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