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Saint-Tropez compte 32 hôtels et 913 chambres au 1er janvier 2026 (INSEE). Les hôtels 5 étoiles concentrent 63 % des chambres et les 4 et 5 étoiles en représentent 83 %.
Au 1er janvier 2026, l'INSEE recense 32 hôtels et 913 chambres dans la commune de Saint-Tropez.
Source : INSEE, capacité des hébergements touristiques au 1er janvier 2026.
Les hôtels 5 étoiles représentent 63 % des chambres (13 hôtels). Les 4 et 5 étoiles totalisent 83 % des chambres (22 hôtels), et la taille moyenne d'un hôtel est de 29 chambres.
À l'échelle de la communauté de communes du Golfe de Saint-Tropez, l'offre atteint 122 hôtels et 3 575 chambres : Saint-Tropez en concentre 26 % des chambres.
Le Var compte 432 hôtels et 13 343 chambres.
| Catégorie | Hôtels | Chambres |
|---|---|---|
| 5 étoiles | 13 | 578 |
| 4 étoiles | 9 | 177 |
| 3 étoiles | 4 | 85 |
| 1 étoile | 1 | 13 |
| Non classé | 5 | 60 |
| Total | 32 | 913 |
RYDGE ne publie pas de résultats par ville : ses repères portent sur des zones. Pour Saint-Tropez, la zone pertinente est « Autres régions » (hors Paris et Île-de-France), sauf pour les 5 étoiles où RYDGE isole la région Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA).
| Catégorie (2025) | Taux d'occupation | Prix moyen HT | RevPAR HT | RevPAR France |
|---|---|---|---|---|
| 5 étoiles supérieur (PACA) | 60,2 % | 923,8 € | 556,5 € | 421,7 € |
| 5 étoiles standard (PACA) | 65,9 % | 376,5 € | 248,1 € | 197,1 € |
| 4 étoiles | 66 % | 130,1 € | 85,8 € | 99,6 € |
| 3 étoiles | 62,9 % | 87,8 € | 55,2 € | 62,9 € |
| 1 et 2 étoiles | 60,8 % | 61,3 € | 37,3 € | 39,4 € |
Pour la catégorie dominante de Saint-Tropez, la zone « Provence-Alpes-Côte d'Azur » affiche en 2025, pour les 5 étoiles supérieur, un taux d'occupation de 60,2 %, un prix moyen de 923,8 € HT et un RevPAR de 556,5 € HT, en hausse de 8,2 % sur un an (contre 421,7 € HT en moyenne en France) ; pour les 5 étoiles standard, un taux d'occupation de 65,9 %, un prix moyen de 376,5 € HT et un RevPAR de 248,1 € HT, en hausse de 20,8 % sur un an (contre 197,1 € HT en moyenne en France).
Ces repères décrivent une zone, pas une ville : l'occupation et les prix d'un hôtel à Saint-Tropez dépendent de son emplacement, de sa taille et de son exploitant. RYDGE précise que des changements de panel expliquent une partie des variations observées d'une année sur l'autre.
Source : RYDGE Hospitality, L'Industrie Hôtelière Française en 2026 (49ᵉ édition), exercice 2025, panel de 3 176 hôtels représentant 251 502 chambres (42,4 % du parc homologué).
Le Var a enregistré 3,9 millions de nuitées hôtelières en 2025, en hausse de 6 % par rapport à 2019 (France entière : +0,5 %).
Les visiteurs étrangers représentent 28,5 % des nuitées hôtelières en 2025 (29,5 % en 2019), contre 38,4 % pour la France entière.
Le taux d'occupation des hôtels dans le Var varie de 37,8 % en janvier à 85,3 % en août (2025), soit un écart de 47,5 points. Il dépasse la moyenne nationale du mois pendant 4 mois sur 12.
Source : INSEE, fréquentation des hébergements touristiques (hôtels), données au niveau du département, 2025. La commune n'est pas publiée séparément.
| Mois (2025) | Var | France |
|---|---|---|
| Janvier | 37,8 % | 50,7 % |
| Février | 43,5 % | 53,8 % |
| Mars | 43,4 % | 55,6 % |
| Avril | 52,5 % | 61,7 % |
| Mai | 59,6 % | 64,5 % |
| Juin | 74,2 % | 72,7 % |
| Juillet | 76,5 % | 69,1 % |
| Août | 85,3 % | 68,6 % |
| Septembre | 71 % | 70,3 % |
| Octobre | 55,1 % | 64,4 % |
| Novembre | 41,5 % | 55,7 % |
| Décembre | 41,3 % | 55,8 % |
Saint-Tropez compte 255 chambres d'hôtel pour 1 000 habitants (3 582 habitants, population municipale INSEE), contre 12 pour 1 000 dans le Var. Le niveau de la commune est 21 fois celui du département.
Hors hôtels, la commune compte 2 établissements d'hébergement collectif touristique (734 lits), selon l'INSEE. Les hébergements collectifs regroupent notamment résidences de tourisme, villages de vacances et auberges de jeunesse.
Saint-Tropez représente environ 0,1 % des 660 489 chambres d'hôtel recensées en France (INSEE, juillet 2026, cité par RYDGE).
Pour situer le haut de gamme de la Riviera (périmètre défini par RYDGE), les Palaces affichent en 2025 un taux d'occupation de 79,8 %, un prix moyen de 3 103 € HT et un RevPAR de 2 476 € HT (+13,6 % sur un an), pour une durée moyenne d'ouverture de 199 jours. Les États-Unis représentent 45 % des nuitées et les clientèles européennes 31 %.
Côté exploitation, RYDGE cite deux exemples à Saint-Tropez : au Kube Saint-Tropez, le groupe Machefert s'est associé au chef Jaïs et à son bistrot Le Petit Célestin pour exploiter le rooftop pendant la saison estivale, et le restaurant et plage Cybèle Ramatuelle a conclu un partenariat saisonnier avec la marque Kujten, de mai à septembre.
Source : RYDGE Hospitality, L'Industrie Hôtelière Française en 2026 (observatoire des Palaces et partie consacrée à la restauration hôtelière).
RYDGE observe que le littoral français demeure l'un des principaux marchés de l'hôtellerie de loisirs, mais que la raréfaction du foncier, le renforcement des contraintes environnementales et le recul du trait de côte limitent progressivement les possibilités de développement en première ligne. Dans ce contexte, les opérateurs privilégient la revalorisation de sites emblématiques et le renouvellement d'offres déjà installées. Source : RYDGE Hospitality (panorama de l'offre hôtelière et des tendances).
La demande hôtelière dans le Var est très saisonnière : 47,5 points séparent le mois le plus fréquenté (août, 85,3 %) du moins fréquenté (janvier, 37,8 %). La rentabilité d'un hôtel y dépend donc fortement de sa capacité à travailler la basse saison : c'est un point à examiner de près dans les comptes d'exploitation.
Avec 32 hôtels et une taille moyenne de 29 chambres par hôtel, le marché de Saint-Tropez se lit d'abord par catégorie : les hôtels 5 étoiles concentrent 63 % des chambres, et les comparables pertinents se trouvent donc en premier lieu dans cette gamme.
Pour un vendeur, la valeur d'un hôtel à Saint-Tropez dépend de sa catégorie, de son emplacement, de ses comptes d'exploitation et de son potentiel de repositionnement. Pour un acquéreur, l'enjeu est d'identifier les établissements dont le positionnement peut évoluer, puis de structurer le financement adapté (dette bancaire, fonds propres).
Côté investissement, RYDGE compte 3 milliards d'euros investis en hôtellerie en France en 2025, un niveau record (18 % de l'immobilier d'entreprise), puis près de 1,3 milliard d'euros au premier semestre 2026, soit environ +40 % sur un an, avec des investisseurs plus sélectifs sur la qualité et la localisation des actifs.
Groupe Ukan accompagne les cédants et les acquéreurs d'hôtels à Saint-Tropez : estimation, sourcing d'actifs, négociation et structuration du financement. Cette fiche s'appuie sur les données officielles de l'INSEE et sur l'étude RYDGE ; l'analyse détaillée des performances propres à chaque établissement est réalisée lors de l'estimation.
Au 1er janvier 2026, l'INSEE recense 32 hôtels pour 913 chambres à Saint-Tropez (source : DS_TOUR_CAP, capacité des hébergements touristiques).
Groupe Ukan accompagne les cédants d'hôtels à Saint-Tropez de l'estimation jusqu'à la signature, avec un accès à notre réseau d'acquéreurs qualifiés et à nos partenaires de financement.
Nous accompagnons les acquéreurs d'hôtels à Saint-Tropez sur le sourcing, la valorisation et la structuration du financement : dette bancaire et, si besoin, levée de fonds propres en club deal.
Le prix par chambre à Saint-Tropez dépend fortement de la qualité de l'établissement, de son emplacement et de son positionnement (catégorie étoilée) : nous l'évaluons au cas par cas lors de l'estimation. Vous pouvez acquérir un hôtel seul pour votre compte, ou co-investir aux côtés de Groupe Ukan et d'autres partenaires : demandez-nous plus de détails. Pour un club deal avec Groupe Ukan, le ticket minimum est de 100 000 €, réservé aux investisseurs professionnels et assimilés.
En 2025, le taux d'occupation des hôtels dans le Var varie de 37,8 % en janvier à 85,3 % en août (source : INSEE, fréquentation des hébergements touristiques). Ces chiffres sont départementaux : l'occupation d'un hôtel à Saint-Tropez dépend de sa catégorie et de son emplacement.
Saint-Tropez compte 255 chambres d'hôtel pour 1 000 habitants (3 582 habitants, population municipale INSEE), contre 12 pour 1 000 dans le Var. Le niveau de la commune est 21 fois celui du département.
Pour la catégorie dominante de Saint-Tropez, la zone « Provence-Alpes-Côte d'Azur » affiche en 2025, pour les 5 étoiles supérieur, un taux d'occupation de 60,2 %, un prix moyen de 923,8 € HT et un RevPAR de 556,5 € HT, en hausse de 8,2 % sur un an (contre 421,7 € HT en moyenne en France) ; pour les 5 étoiles standard, un taux d'occupation de 65,9 %, un prix moyen de 376,5 € HT et un RevPAR de 248,1 € HT, en hausse de 20,8 % sur un an (contre 197,1 € HT en moyenne en France).
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