Vous voulez vendre ou acheter un hôtel à Toulouse ? Groupe Ukan vous accompagne.
Toulouse est un grand marché hôtelier d'affaires, porté par l'aéronautique et le spatial, qui s'ouvre de plus en plus au tourisme urbain et aux congrès. Le marché est actif côté transactions : en 2025, le Radisson Blu Toulouse Aéroport, plus grand hôtel de la zone aéroportuaire, a changé de main, et un hôtel Hyatt de 250 chambres est prévu à côté du parc des expositions MEETT pour 2028.
Au 1er janvier 2026, l'INSEE recense 85 hôtels et 5 550 chambres dans la commune de Toulouse.
Le 3 et le 4 étoiles représentent 81 % des chambres. Le très haut de gamme est quasi absent : deux 5 étoiles totalisant 79 chambres. Toulouse se distingue aussi par un nombre exceptionnel de résidences de tourisme et résidences hôtelières : 36 dans la ville et 44 dans la métropole, l'un des chiffres les plus élevés de France. Elles captent une grande partie de la clientèle d'affaires en séjour long.
À l'échelle de Toulouse Métropole, l'offre atteint 119 hôtels et 8 227 chambres, dont 31 hôtels 4 étoiles. La Haute-Garonne compte 194 hôtels et 10 525 chambres.
| Catégorie | Hôtels | Chambres |
|---|---|---|
| 5 étoiles | 2 | 79 |
| 4 étoiles | 23 | 2 124 |
| 3 étoiles | 35 | 2 351 |
| 2 étoiles | 15 | 690 |
| 1 étoile | 1 | 74 |
| Non classé | 9 | 232 |
| Total | 85 | 5 550 |
Les moteurs de la demande toulousaine :
Toulouse n'est pas suivie dans les données publiques annuelles récentes que nous avons pu consulter. Les repères disponibles :
Le marché reste très dépendant du rythme de l'industrie aéronautique : forte occupation en semaine, week-ends plus calmes hors événements sportifs et culturels.
Repères de performance 2025 pour Toulouse, par gamme, sur l'année cumulée de janvier à décembre (prix hors taxes). Le RevPAR est le revenu par chambre disponible : il combine occupation et prix moyen.
| Gamme | Occupation | Prix moyen HT | RevPAR HT | RevPAR vs 2024 |
|---|---|---|---|---|
| Luxe et haut de gamme | 51 % | 133 € | 68 € | -11 % |
| Milieu de gamme | 57 % | 111 € | 63 € | -5 % |
| Économique | 59 % | 78 € | 46 € | +2 % |
Sur un an, le RevPAR progresse en économique (+2 %), recule en luxe et haut de gamme (-11 %) et en milieu de gamme (-5 %).
Ces moyennes décrivent l'ensemble des hôtels de chaque gamme suivis à Toulouse : l'occupation et les prix d'un hôtel précis dépendent de son emplacement, de sa taille et de son exploitant.
Les repères de performance publiés portent sur des zones, pas sur des villes. Pour Toulouse, la zone pertinente est « Autres régions » (hors Paris et Île-de-France).
| Catégorie (2025) | Taux d'occupation | Prix moyen HT | RevPAR HT | RevPAR France |
|---|---|---|---|---|
| 5 étoiles supérieur | 52,5 % | 397,8 € | 208,8 € | 421,7 € |
| 5 étoiles standard | 62,6 % | 266,3 € | 166,7 € | 197,1 € |
| 4 étoiles | 66 % | 130,1 € | 85,8 € | 99,6 € |
| 3 étoiles | 62,9 % | 87,8 € | 55,2 € | 62,9 € |
| 1 et 2 étoiles | 60,8 % | 61,3 € | 37,3 € | 39,4 € |
Pour la catégorie dominante de Toulouse, la zone « Autres régions » affiche en 2025, pour les 3 étoiles, un taux d'occupation de 62,9 %, un prix moyen de 87,8 € HT et un RevPAR de 55,2 € HT, en hausse de 0,5 % sur un an (contre 62,9 € HT en moyenne en France).
Ces repères décrivent une zone, pas une ville : l'occupation et les prix d'un hôtel à Toulouse dépendent de son emplacement, de sa taille et de son exploitant. Des changements de panel expliquent une partie des variations observées d'une année sur l'autre.
Toulouse figure parmi les 10 destinations françaises qui concentrent le plus de projets hôteliers à l'horizon 2030, avec entre 200 et 500 chambres en projet. Un projet d'hôtellerie hybride Glint est annoncé à Toulouse (2026), et des projets hybrides confidentiels sont en préparation (2028-2029).
Toulouse est un marché profond, soutenu par une industrie de premier plan et une croissance démographique forte. Pour un vendeur, l'intérêt des groupes privés et familiaux, visible dans les transactions récentes, est un argument solide. Pour un acquéreur, les opportunités se trouvent dans les hôtels indépendants du centre à repositionner vers le haut de gamme, et dans les actifs d'affaires bien situés, à condition de mesurer leur dépendance au cycle aéronautique.
Au 1er janvier 2026, l'INSEE recense 85 hôtels pour 5 550 chambres à Toulouse (INSEE).
Groupe Ukan accompagne les cédants d'hôtels à Toulouse de l'estimation jusqu'à la signature, avec un accès à notre réseau d'acquéreurs qualifiés et à nos partenaires de financement.
Nous accompagnons les acquéreurs d'hôtels à Toulouse sur le sourcing, la valorisation et la structuration du financement : dette bancaire et, si besoin, levée de fonds propres en club deal.
Le prix par chambre à Toulouse dépend fortement de la qualité de l'établissement, de son emplacement et de son positionnement (catégorie étoilée) : nous l'évaluons au cas par cas lors de l'estimation. Vous pouvez acquérir un hôtel seul pour votre compte, ou co-investir aux côtés de Groupe Ukan et d'autres partenaires : demandez-nous plus de détails. Pour un club deal avec Groupe Ukan, le ticket minimum est de 100 000 €, réservé aux investisseurs professionnels et assimilés.
Pour la catégorie dominante de Toulouse, la zone « Autres régions » affiche en 2025, pour les 3 étoiles, un taux d'occupation de 62,9 %, un prix moyen de 87,8 € HT et un RevPAR de 55,2 € HT, en hausse de 0,5 % sur un an (contre 62,9 € HT en moyenne en France).
Selon In Extenso, en 2025, pour les hôtels de Toulouse : luxe et haut de gamme, 68 € HT de RevPAR (-11 % sur un an) pour 51 % d'occupation ; milieu de gamme, 63 € HT de RevPAR (-5 % sur un an) pour 57 % d'occupation ; économique, 46 € HT de RevPAR (+2 % sur un an) pour 59 % d'occupation. Ce sont des moyennes par gamme sur l'année, hors taxes : le RevPAR d'un hôtel précis dépend de son emplacement, de sa taille et de son exploitation.
Nous avons plus de 125 hôtels à proposer à travers la France, sur plusieurs gammes.
Sources : INSEE · RYDGE · In Extenso · Christie & Co · Explore · Entreprises Occitanie · La Tribune de l'Hôtellerie · Extendam · Toulouse Atout · Comparables internes du Groupe Ukan.