Saint-Malo est le premier marché hôtelier touristique de Bretagne : sa destination concentre près d'un quart des nuitées hôtelières estivales de la région. Le parc est dense, composé d'une majorité de petits 3 étoiles, et porté par une clientèle internationale nettement plus présente qu'ailleurs en Bretagne.
Au 1er janvier 2026, l'INSEE recense 74 hôtels et 2 531 chambres à Saint-Malo. C'est la plus grosse offre hôtelière des villes balnéaires bretonnes.
Source : INSEE, capacité des hébergements touristiques au 1er janvier 2026.
Le 3 étoiles domine avec près de la moitié des chambres. La taille moyenne des hôtels est faible, autour de 34 chambres, et le nombre d'établissements non classés reste élevé (12). C'est la signature d'un parc ancien et indépendant, très présent intra-muros et le long du Sillon.
L'unique 5 étoiles, avec 177 chambres, pèse à lui seul 7 % de la capacité : il s'agit du Grand Hôtel des Thermes. À l'échelle de la destination Saint-Malo – Baie du Mont-Saint-Michel, l'office de tourisme dénombrait 117 hôtels en 2023, dont 80 % classés.
| Catégorie | Hôtels | Chambres |
|---|---|---|
| 5 étoiles | 1 | 177 |
| 4 étoiles | 12 | 572 |
| 3 étoiles | 35 | 1 240 |
| 2 étoiles | 14 | 326 |
| Non classé | 12 | 216 |
| Total | 74 | 2 531 |
La destination a généré 10,5 millions de nuitées touristiques en 2023, dont 37 % étrangères. C'est une proportion très supérieure à la moyenne bretonne (16 % dans l'hôtellerie). Les hôtels y ont réalisé 1,14 million de nuitées, dont la moitié dans les 3 étoiles.
Les moteurs de la demande sont nombreux :
Les principaux marchés étrangers sont l'Allemagne, le Royaume-Uni et les Pays-Bas. La clientèle étrangère est présente de Pâques à fin août, puis à Noël.
Saint-Malo et Dinard sont suivis ensemble par MKG_destination. En 2025, la zone affiche un taux d'occupation de 65,2 %, un prix moyen de 118,1 € HT et un RevPAR de 77,0 €, en hausse de 8,5 % sur un an. C'est le RevPAR le plus élevé de Bretagne, devant Rennes (59,4 €) et Vannes (49,1 €) (Observatoire UMIH–GNC, décembre 2025). Autres repères :
Saint-Malo est l'un des marchés hôteliers les plus liquides de Bretagne : la demande est forte, internationale, et les emplacements de qualité sont rares. Pour un vendeur, un hôtel intra-muros ou en front de mer bénéficie d'une vraie prime de rareté. Pour un acquéreur, le potentiel se trouve dans les petits 2 et 3 étoiles indépendants à repositionner, à condition d'anticiper le coût des travaux dans le bâti ancien.
Sources : INSEE, fichier DS_TOUR_CAP au 1er janvier 2026 ; Saint-Malo – Baie du Mont-Saint-Michel Tourisme, chiffres clés 2023 ; Tourisme Bretagne, bilan de saison 2025 ; L'Écho touristique, Bretagne 2024 ; Hospitality ON, les Thermes Marins de Saint-Malo et Le Nouveau Monde ; RYDGE Conseil, L'Industrie Hôtelière Française 2025.
Au 1er janvier 2026, l'INSEE recense 74 hôtels pour 2 531 chambres à Saint-Malo (source : DS_TOUR_CAP, capacité des hébergements touristiques).
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